La idea de una dieta basada en el tipo de sangre pertenece al médico naturópata estadounidense Peter J. D’Adamo. Él recomienda una dieta que lo ayudará a perder peso, mejorar su cuerpo y retrasar el envejecimiento. Este concepto se basa en el hecho de que los grupos sanguíneos se formaron durante la evolución humana. La peculiaridad de su creación depende de los productos presentes en la dieta. La esencia del sistema propuesto por D’Adamo es el consumo de alimentos que han moldeado a cierto tipo de personas.
Cómo funciona la dieta del tipo de sangre
Los médicos establecen los principios de la nutrición en función de las preferencias alimentarias de nuestros antepasados en su libro, que se ha convertido en un éxito de ventas. Un grupo sanguíneo es un sistema de glóbulos rojos con identidad antigénica. Se identifica por la especificidad de las proteínas y los carbohidratos en la membrana celular. Según los naturópatas, para mantener las características marcadas por la naturaleza, se deben comer solo alimentos que sean adecuados para el grupo sanguíneo.
Principios dietéticos:
- pruebas previas para determinar su grupo con precisión;
- El factor Rh no es importante;
- excluir por completo los alimentos inapropiados de la dieta;
- no es necesario contar las calorías;
- sin restricciones de tamaño de porción;
- mantener una dieta de por vida.
El papel de las lectinas en la nutrición humana.
La teoría de D’Adamo se basa en los peligros de los componentes proteicos de los alimentos. Se llaman lectinas y tienen la capacidad de unir carbohidratos a la superficie de los glóbulos rojos. Este proceso conduce a la coagulación de los glóbulos rojos y su precipitación. La lectina se encuentra en grandes cantidades en semillas, soja y trigo. Estos componentes proteicos pueden interferir con el proceso digestivo, provocar una secreción excesiva de moco en los intestinos y ralentizar la absorción de los alimentos.
El Dr. Peter dijo que limitar la dieta de lectina ayudaría a mejorar la salud y prevenir el cáncer y los problemas cardíacos.
Hay puntos de vista alternativos. Se basa en la afirmación de que no todas las lectinas son dañinas. Si no se abusa de ellos, son inofensivos para el organismo, algunos incluso tienen actividad antitumoral.
Efectividad de la pérdida de peso
La nutrición por grupo sanguíneo no tiene una base de evidencia científica, pero no se puede llamar ineficaz. Los nutricionistas afirman que una dieta de acuerdo con este sistema ayuda a adelgazar. No asocian la pérdida de peso con la teoría propuesta por D’Adamo, porque los cambios en la dieta, de una forma u otra, afectarán al organismo. Generalmente, la dieta de los 4 tipos de sangre consta de 4 planes separados.
Ambos pueden adaptarse a una persona y resultar peligrosos; esto no depende de pertenecer a un tipo en particular.
Qué puedes comer según el tipo de sangre
El concepto de D'Adamo se basa en hechos bien conocidos sobre la evolución humana. Las elecciones de alimentos se forman según el método de obtención de alimentos. En la etapa de caza y recolección, la carne es la principal fuente de alimento. Así es como se forma el grupo sanguíneo 1 (0 según el sistema AB0), que en la teoría del Dr. Peter se llama "Hunter". Después de la introducción de los humanos al cultivo de hortalizas y cereales, apareció el segundo grupo (A), o "Agricultores".
Con el inicio del estilo de vida nómada y la cría de ganado, los productos lácteos aparecieron en la dieta y se formó un tercer grupo sanguíneo ("Nomad", B). Cuando se mezclan glóbulos rojos con diferentes características antigénicas, surge un nuevo sistema. Se le considera el más joven y raro.
Las personas con el grupo sanguíneo 4 (AB) están más adaptadas a las condiciones de vida modernas que otras, y en la teoría de D’Adamo se las llama "Gente nueva".
1 grupo "Cazadores"
El tipo de sangre más antiguo se formó en la época de los carnívoros, cuando todavía no había otros alimentos disponibles. Para el grupo sanguíneo 1, los alimentos más saludables se consideran alimentos ricos en proteínas. Las carnes magras y las aves de corral forman la base de la dieta. Los alimentos prohibidos incluyen carne de cerdo, trigo, leche, queso, café y licor.
Los peces de río son comestibles, pero de forma limitada.
2 grupos de "agricultores"
Las personas involucradas en el cultivo de cultivos en la antigüedad se convirtieron en los antepasados de la dirección vegetariana. Para el segundo grupo sanguíneo, se le permite comer alimentos vegetales: pan, verduras, frutas, legumbres. Se permite vino tinto y café. Del pescado se puede comer caballa, peces de colores y arenques. Está prohibido todo tipo de carnes, despojos, setas y leches.
Se recomienda someter el producto a un procesamiento mínimo.
3 grupos de "nómadas"
Aquellos con sangre tipo B son más afortunados que otros. El grupo está formado con un estilo de vida mixto, por lo que la lista de productos para sus representantes es extensa. La dieta del grupo sanguíneo 3 debe adaptarse a las necesidades y preferencias del individuo. La lista corta de prohibiciones incluye trigo sarraceno, maíz, trigo, maní y pollo.
Se pueden reemplazar fácilmente con otras carnes, huevos y productos lácteos.
4 grupos "Gente nueva (habitantes de la ciudad)"
Las personas con digestión sensible e inmunidad débil tienen patrones sanguíneos mixtos. Este grupo se caracteriza por una baja acidez gástrica, por lo que es necesario abstenerse de carnes ahumadas, encurtidos y alcohol. Se permite comer mariscos, carne de conejo, pavo, tofu, productos lácteos bajos en grasa y vegetales verdes.
El queso y los despojos no están prohibidos, pero rara vez deben consumirse.
Menú diario de grupos sanguíneos
Se realiza un plan de dieta separado para los grupos sanguíneos teniendo en cuenta las características del organismo. No son solo las características antigénicas las que afectan la dieta diaria, sino también las condiciones de salud. Si tiene problemas con el tracto gastrointestinal, debe consultar a su médico acerca de una dieta aceptable. Durante el tratamiento de enfermedades crónicas, debe abstenerse de hacer dieta.
Se recomienda a todos los grupos beber un vaso de agua limpia por la mañana.
Ejemplo de menú para un día para "cazadores":
- Desayuno: tostadas con mantequilla de maní, 1 plátano, un vaso de jugo de tomate.
- Almuerzo: ensalada de uvas, peras, manzanas.
- Almuerzo: rosbif, hierbas frescas, manzanas.
- Merienda: un puñado de nueces, un vaso de jugo de cereza.
- Cena: bacalao cortado, ensalada de remolacha.
Dieta del día para "agricultores":
- Desayuno: fruta, yogur.
- Almuerzo: queso feta, ensalada.
- Almuerzo: filete de salmón con salsa de limón y tomate.
- Merienda: postre de requesón bajo en grasa, té.
- Cena: verduras asadas.
Menú de un día para "nómadas":
- Desayuno: avena con manzanas, té de menta.
- Almuerzo: ciruelas pasas con nueces, bebida de jengibre.
- Almuerzo: sopa cremosa de repollo con champiñones.
- Merienda: puré de judías, pimiento verde.
- Cena: cordero hervido con verduras.
Plan de comidas del día para "ciudadanos":
- Desayuno: avena con leche, té verde.
- Almuerzo: jugo de zanahoria, maní.
- Almuerzo: juliana con pavo, ensalada de pepino.
- Merienda: salsa de manzana, un vaso de kéfir.
- Cena: atún hervido, berenjena hervida.
Beneficios dietéticos
- Buen móvil. El contenido calórico y la cantidad de comida es ilimitado.
- Reducción de peso. La pérdida de peso sin esfuerzo adicional solo se observa al comienzo de la dieta. Una vez que el cuerpo se acostumbra, es necesario aumentar el nivel de actividad física.
- Efectos perdurables. Dieta adecuadamente equilibrada en términos de oligoelementos clave, la compatibilidad dietética de los alimentos para cada grupo sanguíneo individual es buena, por lo tanto, el plan de alimentación propuesto se puede seguir durante mucho tiempo.
- Aceleración del metabolismo. Cambiar a una dieta adecuada e incorporar proteínas a la dieta siempre ayuda a acelerar el metabolismo lento.
- Mejora de los estándares de salud. Una dieta de análisis de sangre, cuando se realiza correctamente, tiene un efecto positivo sobre la inmunidad y ayuda a eliminar las toxinas.
Riesgos y contraindicaciones.
- Algunas deficiencias de nutrientes. Las restricciones para ciertos grupos (más para 1 y 2) pueden conducir a una deficiencia de calcio, por lo tanto, durante la dieta, es necesario tomar vitaminas y suplementos para mantener el organismo.
- Exceso de proteína. Esto es más aplicable al grupo 1. La ingesta alta de proteínas con una ingesta frecuente de carne puede causar problemas cardíacos.
- Existen contraindicaciones. La dieta no es adecuada para mujeres embarazadas y lactantes, personas con enfermedades crónicas graves.